Hai kali ini hel share resep puding brownies pakai Chocolatos drink coklat, puding nya lembut dan nyoklat banget, di makan dengan saos vla tambah mantap
Puding brownies chocolatos
By @cookingwithhel
Ukuran loyang 10x22
Bahan Bahan
Dark cooking chocolate 100 gr cincang
Roti tawar 3 lembar sobek2
Chocolatos 4 sachet
Gula 80gr (sesuai selera)
Sedikit garam
Agar-agar plain / coklat 1 sachet
Air 750 ml
Kuning telur 2 butir
Bahan Topping
Bubuk coklat
Choco chips
Cara Membuat
Blender semua bahan, kecuali kuning telur
Tuang ke panci, masak adonan puding hingga panas beruap (tapi belum mendidih) masukan kuning telur dengan cara ambil adonan puding ke mangkok berisikan kuning telur, kocok cepat lalu tuang ke panci.
Masak hingga mendidih
Tuang ke loyang
Setelah set dan tidak panas, dinginkan di kulkas
Keluarkan dari loyang dan hias sesuai selera
Bahan Saos vla
Kuning telur 1 butir
Gula 2 sdm
Vanili pasta / perasa susu
Sedikit garam
Susu full cream 250 ml
Maezena 1 sdm larutkan dengan sedikit susu
Cara Membuat
Aduk rata kuning telur, gula, garam, vanilli
Siapkan panci masak susu, setelah panas, masukan campuran kuning telur dengan cara ambil sedikit susu ke mangkok kocok cepat lalu tuang ke panci
Masukan larutan maezena sedikit demi sedikit sampai dapat kekentalan yang diinginkan
Masak hingga mendidih, siap di gunakan
Note:
Hal penting saat teman-teman buat puding ini adalah pastikan saat masak di aduk-aduk dan jangan sampai ada endapan bahan di dasar loyang ya. Begitu mendidih langsung matikan api, harus tahu kapan mendidih nya jangan keasyikan aduk2 sampai gak tau kalo udah meletup-letup.
Selamat mencoba
