Panen Jambu Mede .. Wkwkwkwkw .. Nastarnya mah resep andalan ala Bunda fatmahbahalwan, cuma bentuknya aja diubah dikit. Bahan olesannya ditambahin pewarna .. Lumayan nambah kerjaan, maaak✌😂 .. ..
Nastar Jambu Mede
by @fridajoincoffee
Bahan Kulit :
250 g margarin
250 g mentega
100 g gula halus
4 btr kuning telur
700 g tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream
250 g kacang mede goreng, belah.
Bahan Olesan:
3 btr kuning telur
3 sdm minyak goreng
3 sdt susu kental manis
Pewarna merk koepoe2 : oranye, hijau muda, kuning tua.
Aduk rata bahan olesan, bagi 3 bagian, beri masing2 pewarna berbeda.
Cara Membuat Nastar Jambu Mede
Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas. Bentuk seperti jambu, beri kacang mede di ujungnya. Susun di loyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
Oven dengan suhu 140°C selama lebih kurang 30 menit.
Keluarkan dari oven, dinginkan di suhu ruang. Lalu poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat (sekitar 10 menit).
Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.
Selai Nanas
Bahan Bahan
4 bh nanas palembang, parut atau blender
200 g gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis
Cara Membuatnya
Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat. Bentuk bulat2, susun di atas nampan, simpan dalam kulkas sebelum digunakan untuk isian nastar. .. ..
Note :
Kalo kulit nastarnya dibagi 15 gram masing2, jadi sekitar 42 pcs nastar. .. ..
Selamat mencoba
