Alooo Makk..
Baking’nya masih seputar oles mengoles buttercream jadul, sisaan kemaren bikin cream masih stabil uda beberapa hari disuhu ruang.
Untuk basic cake mak pakai resep bolgul uthinute lembutt banget ini, meski cake disimpan dikulkas tetep lembut dimakan, awalnya mau bikin corak krna adonan plain terlalu dikit jd cuma jadi bintik2 seperti adonan nda rata diaduk 😆 yg penting rasa neee 😋😋😋 .
Cake lapis Mocca Ceres (adaptasi dari cake bolu gulung mocca)
rebake @vitakwee
Bahan Bahan :
9 kuning telur
4 putih telur
100 grm gula pasir
75 grm kunci biru / protein rendah
10 grm susu bubuk
125 grm butter, lelehkan
Pasta mocca ( me: tofieco)
Cara Membuatnya
Mikser telur dan gula pasir hingga mengembang kental berjejak, masukan tepung yg diayak terlebih dahulu, masukan pasta mocca dan butter aduk rata, tuang dalam loyang 24cm untuk roll cake, untuk cake lapis loyang 26cm.
Panggang dengan dengan suhu 180’c api ATAS BAWAH hingga cake matang sekitar 25 menit/ sesuaikan suhu oven masing2)
Penyelesaian :
Potong cake 3 bagian, oles dengan buttercream tumpuk dengan cake lainnya, oles semua sisi dengan buttercrem taburi meises/ ceres. simpn dikulkas biar cake set.
***
Cake mau di roll / di susun berlapis di sesuaikan selera aja ya 😉
Selamat mencoba
