Entah ini Mac n Cheese atau Macaroni Casserole atau Macaroni Schotel 😅. Nitip resep. Saya nyatakan resep ini sudah oke ya. Buka puasa langsung saya cobain 😂. Info tambahan.. saya tidak pake telur ya. Kalo mau kokoh ya pake telur aja silahkan. Kalo mau yang lumer ya ga usah. Tapiii tanpa telur tu udah enak lho. Tetep kokoh kok.
Sajian: 6 alumunium foil cup ukuran 20x10 isian 550-600gr
Macaroni Schotel
by ms.rinadedik
Bahan Bahan:
500gr macaroni elbow, rebus sampai matang tapi jangan sampai benyek. Beri air rebusan dengan 1 sdm garam
500gr daging asap, potong2 kotak (boleh tumis dulu tapi bentar ya jangan lama2 nanti kering)
Saus putih:
1,5 liter susu uht
2 bawang bombay ukuran kecil, cincang
100gr butter/mentega
50gr tepung terigu
1 sdt bubuk bawang putih
350gr keju cheddar parut (bisa ditambah jika kurang ngeju. Tapi ini udah ngeju. Hati² kalo terlalu ngeju jatuhnya malah eneg)
1 sdt garam
1 sdt merica
1/2 sdt pala bubuk
Topping: keju parut dan parsley
Cara Membuat Macaroni Schotel
1. Tumis bawang bombay dengan mentega sampai layu harum.
2. Masuk tepung terigu aduk cepat
3. Masukkan susu cair dan parutan keju
4. Bumbui garam, merica dan pala. Masak sampai agak kental agar hasil akhir tetap moist meleleh. Jangan sampe menggumpal ya entar ga lumer.
5. Satukan macaroni, daging asap dan saus putih.
6. Masukkan ke dalam cup berat 550-600gr. Taburi keju cheddar parut dan parsley.
7. Oven demgan cara au bain marie suhu 175 sampai keju terlihat kecoklatan
Selamat mencoba
