Cemilan super simple, maaaakkk.. Sebenarnya ini Ubi Goreng, tapi dibentuk kaya es krim. Mak Frida dapat inspirasi dari kuliner Banyuwangi, seruuuuu jg mak, anak2 ga nyadar kalo makan Ubi Goreng .. Wkwkwkwk .. ..
Ubi Fantasi
by @fridajoincoffee
Bahan Bahan:
- 300 gram ubi kukus, haluskan
- 1 sdm tapioka
- 1 sdm gula halus
- ½ sdt garam
Bahan Pencelup:
- 2 sdm tepung terigu
- ½ sdt garam
- 50 ml air
- 50 gram tepung panir
- 6 stik es krim
Cara Membuat Ubi Fantasi
1. Campurkan ubi jalar yg sudah dihaluskan, tambahkan semua bahan, aduk rata.
2. Ambil adonan sebanyak 60 gram, kepal2 dengan stik es krim di tengahnya, bentuk menyerupai es krim.
3. Campurkan bahan pencelup: tepung terigu, garam dan air. Aduk rata.
4. Celupkan ubi fantasi ke dalam bahan pencelup, kemudian balur dengan tepung panir, agak ditekan2 supaya panir tidak rontok.
5. Goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga matang, jangan sampe keKuningan, kejauhan maaakk .. 6. Tiriskan, dan hias dengan coklat blok leleh dan meses atau gumpaste mini.
7. Resep jadi 6 buah ubi fantasi. .. ..
Selamat mencoba
