Skip to main content

Resep Gangan Ikan Jadul Yang Belum di Modifikasi Sama Sekali Masih Resep Asli Jaman Dulu Original...

Sekarang banyak resep modern utk masakan gangan ikan khas Belitung,tapi kali ini sy share resep gangan ikan jadul,yg blm di modifikasi sama sekali,masih resep asli jaman dulu,resep tradisional,klo utk ikannya paling enak pake ikan bulat atau ilak,tapi berhub lagi tak ada ikan tsb,sy coba ganti dgn tenggiri,

GANGAN IKAN
by jennynovembria

Bahan Bahan

1 kg ikan tenggiri,bersihkan,potong2

1 buah nanas uk besar,kupas kulit,congkel matanya,potong memanjang

5 lembar daun salam

1,5 liter air (dikira2 aja banyaknya)

Garam & gula secukupnya

Bahan Bumbu Halus

1 ruas lengkuas muda

3 ruas kunyit yg tua,boleh lebih utk mendptkan warna kuning yg bagus

7 buah kemiri

20 buah cabe rawit merah,boleh lebih

1 buah bawang putih

10 buah bawang merah

1 sdt terasi

Cara Memasaknya

Didihkan air terlebih dulu,setelah air mendidih,

Masukan bumbu halus berikut daun salam,aduk rata,tunggu hingga air & bumbu mendidih kembali

Setelah mendidih lalu masukan nanas,aduk rata,tunggu hingga mendidih kembali,

Bubuhkan garam & gula,setelah mendidih lagi baru masukan ikannya,masak hingga ikan matang,koreksi rasa,angkat,sajikan.

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar