Putri Mandi by Ardhani Restianti Novita Hapsari
Bahan Bahan
- 150 gram tepung ketan
- Sejumput garam
- Secukupnya santan
Bahan Unti Kelapa
- 1/4 butir kelapa parut
- 50 gram gula jawa
- Sedikit garam
- 50 ml air
- 1 lembar daun pandan
Bahan Saus
- 200 ml santan
- 1 sendok makan gula pasir
- Sedikut garam
- 2 sendok teh tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
- 1 lembar daun pandan
- Secukupnya essens pandan dan strawberry
- Secukupnya air untuk merebus
Cara Membuat Putri Mandi
Membuat unti kelapa: masak air, gula jawa, garam dan pandan sampai gula larut, lalu masukkan kelapa parut. kemudian masak sampai air menyusut/sat
Bahan kulit: campurkan tepung ketan dengan garam, lalu masukkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung, kemudian bagi adonan menjadi dua bagian dan beri essens.
Ambil adonan sebesar kelereng lalu isi dengan unti kelapa kemudian bulatkan, dan lakukan sampai adonan habis
Masak air sampai mendidih, lalu masukkan adonan yang dibulatkan, kemudian masak sampai mengapung. angkat dan tiriskan.
Bahan saus: rebus santan, dengan gula, dan garam sampai mendidih, lalu masukkan larutan maizena, aduk rata dan sisihkan
Penyajiannya bola-bola disiram dengan kuah saus
Selamat mencoba
