Saya pakai resep yang hampir sama dengan Resep Puding Roti Tawar, karena seingat saya resepnya memang hampir mirip, cuman tanpa telur dan margarin, serta teknik pembuatannya yang berbeda, tapi untuk hasil akhirnya dengan teknik pembuatan yang berbeda tadi, akan menciptakan tekstur rasa yang berbeda pula. Yukk dicoba.
Agar Agar Roti
Bahan Bahan
- 1 bungkus agar-agar
- 150 gram gula pasir
- 2 sachet susu kental manis
- 650 ml air
- 2 lembar roti tawar
- 1 sendok makan margarin (optional)
- 1 sendok teh coklat bubuk (dilarutkan dengan sedikit hangat)
Cara Membuat Agar Agar Roti
Roti tawar dicabik-cabik agak kecil, lalu masukkan ke dalam panci, kemudian tambahkan agar-agar, gula pasir dan susu kental manis, dan tuangkan air, aduk sampai rata.
Setelah itu rebus sambil terus diaduk-aduk hingga roti mulai hancur dan jadi seperti bubur, aduk terus hingga mendidih.
Terakhir masukkan margarin, aduk sampai meleleh dan tercampur rata.
Angkat dan biarkan adonan hingga uap panasnya sedikit berkurang dan jangan lupa sambil sesekali diaduk supaya permukaan adonan agar tidak berselaput.
Setelah itu, tuangkan adonan sebanyak 3/4 adonan agar ke dalam cetakan puding volume 1 liter.
Sisanya ditambahkan dengan larutan coklat bubuk. Aduk rata, lalu tuangkan adonan agar coklat tersebut pelan-pelan ke atas adonan agar putih, kemudian dinginkan sampai mengeras.
Selamat mencoba
