Resep Membuat Donat Kentang Empuk by Bu Bens

Resep Donat Kentang Empuk - Bikin donat jumat kemarin, karena mak mertua doyan pisan, sama donat yang pernah saya buat beberapa waktu lalu.

Sejak saat itu beliau jadi suka nyimpen terigu, susu, fermipan, dan kentang. hehhe... kalo saya main, pasti minta di adonin. orang tua doyan yang polosan, semetara anak muda demen yang di bedakin gula. wkwkwkwkkw.
 .
Donat Kentang Empuk by Bu Bens

Bahan Bahan

• 500 gram tepung terigu
• 200 gram kentang kukus (lumatkan)
• 11 gram ragi instan
• 1 sachet susu dancow full cream
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 butir telur
• 100 ml air hangat
• 5 sendok makan margarin

Cara Membuat Donat Kentang Empuk by Bu Bens

Campurkan ragi, gula, dan air hangat, lalu tutup rapat wadahnya, dan tunggu selama 3-5 menit hingga larutan berbuih, bertanda ragi aktif.

Di dalam wadah terpisah, campurkan terigu (sisakan tepung sedikit saja), gula, susu, dan telur, aduk hingga tercampur rata.

Tuangkan larutan ragi, ke dalam adonan (no.2), ulen hingga 1/2 kalis, lalu tambahkan kentang halus dan margarin.

Uleni adonan menggunakan tangan yang sudah dilumuri sisa terigu (agar tidak lengket), ulen adonan hingga terasa kalis. lalu istirahatkan adonan sambil di tutup wadahnya dengan kain selama -/+ 30 menit, hingga adonan mengembang.

Setelahnya, kempeskan adonan dengan ditekan telunjuk, lalu mulailah membentukan bulatan donat dan diamkan kembali hingga mengembang lagi (15-20 menit cukup)

Goreng donan sampai terendam di dalam minyak panas dengan api kecil, hingga donat berwarna kuning keemasan.

Sajikan donat dengan topping sesuai selera.

Selamat mencoba