Bismillah
Assalamu'alaikum 😊
Kreasi Martabak Manis Super Mini
MARTABAK MANIS SUPER MINI By @ninis_cake_cookies
Bahan Bahan :
100 gram tepung cakra/ tepung serbaguna.
20 gram tepung tapioka/ kanji.
40 gram gula pasir.
3 sendok susu bubuk.
1 butir telur.
1/2 sendok teh baking powder.
1/2 sendok teh ragi instant.
1/4 sendok teh baking soda.
1/4 sendok teh vanili.
150 ml air.
Secubit garam.
3 sendok margarin cair/ganti minyak goreng.
Bahan Topping :
Gula pasir.
Susu kental manis.
Mentega.
Meises/ kacang/ keju sesuai selera.
Cara Membuat Martabak Mini
Campur rata bahan kering diatas, aduk dengan whisker.
Tambahkan telur, air & mentega cair.
Aduk cepat adonan ( dikeplok keplok dgn whisker) agar adonan cepat mekar & bisa timbul lubang2.
Tutup wadah, diamkan adonan selama 1 jam.
Panaskan cetakan kue cubit.
Gunakan apai kecil-sedang.
Setelah cetakan panas, olesi margarine.
Tuang 1 sendok adonan, dengan sendok makan.
Tekan perlahan, agar terbentuk renda disamping cetakan.
Tunggu sampai muncul gelembung2 lubang kecil, taburi dengan sedikit gula pasir.
Tutup cetakan.
Tunggu sampai matang.
Angkat dari loyang, olesi dengan margarin & beri sedikit susu kental, lalu beri topping sesuai selera.
Hidangkan hangat agar lebih nikmat.
Selamat mencoba
