Siapa sangka, ternyata bikin pisang moleh yang enak bisa dilakukan sendiri di rumah. Nggak harus pake peralatan komplet, seadanya juga nggak masalah kok!
Ini aku pakai pisang raja yg lumayan udah mateng, tapi dalamnya masih bagus dan kokoh alias ga blenyek..
Kalau ngga punya pasta maker jangan sedih, bisa pake rollingpin atau pake botol kaca. Yang penting rata permukaannya ya bun. Bikinnya simpel, gampang buanget.. rasanya.. Masya Alloh jamin.. sekeluarga pada suka..
PISANG MOLEN RAJA by Annisaa Hawarizmi
Bahan-bahan:
Pisang raja secukupnya (bisa juga pisang yg lain, pisang yg biasa buat di pisang goreng)
250 g tepung terigu protein sedang
50 g margarin
2 sdm minyak goreng
1 sdm gula halus
Sejumput vanilla bubuk
1/2 sdt garam
75 mL air
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, garam, gula halus, dan vanilla bubuk, aduk sampai tercampur rata.
2. Tambahkan margarin dan minyak goreng. Aduk sampai terbentuk gerindilan..
3. Tambahkan sedikit demi sedikit air , sambil di ulen ringan sampai tercampur rata saja. ( asal tercampur ya.. ga perlu terlalu lama diulen.
4. Bagi adonan menjadi 5 bagian.
5. Gilas adonan pada pasta maker di ketebalan no.1, gilas hingga 3 kali sampai mulus , jangan lupa beri taburan tepung.
6. Setting pada ketebalan no. 7, gilas sekali saja.
7. Lilitkan adonan kulit ke pisang ( bisa pisang utuh/ di bagi 2). Agak di rekatkan agar tidak mudah lepas.
8. Goreng hingga kuning keemasan.
Selamat mencoba
