Assalamu’alaikum...
Selamat siang, hari ini masak daging bumbu bali, dilarang protes bumbu bali kok gini atau gitu, karena ini bumbu bali ala mamak 😄.
Pokoknya masak itu gak usah dibawa ribet, yang penting hasilnya enak!
Lagi males foto2 sebenarnya, jadi ya wis jepret gini aja lah🙈.
Met maksi semua....
DAGING BUMBU BALI by susie.agung
Bahan Bahan:
500 gram daging sapi, potong2
500 ml santan sedang
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
15 cabai rawit utuh
1 sdm air asam jawa
1/2 sdm gula merah
4 sdm kecap manis (sesuai selera)
Secukupnya garam
Bahan Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jahe
20 cabai keriting
Cara Membuat Daging Bumbu Bali
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata, lalu masukkan daging dan cabai rawit utuh, aduk2 sampai berubah warna, tuangi 2 gelas air, masak terus dengan api sedang.
2. Setelah air menyusut dan daging mulai empuk masukkan garam, gula merah, kecap manis dan air asam , aduk rata, tuangi santan, masak sampai bumbu meresap, matikan api, sajikan.
Selamat mencoba
