Hai kali ini hel buat banoffee versi mini dessert box. Dessert ini simple banget buatnya, hanya butuh biskuit marie, pisang, saos karamel, dan whipped cream. Saos karamel nya juga bisa diganti dul de leche (susu kental manis kaleng yg di rebus 4 jam) atau buat yg versi kayak punya saya.
Hel menggunakan chopper ch200 dari mitochiba.id selain bisa menghancurkan biskuit marie, bisa juga untuk membuat whipped cream, karena dilengkapi dengan komponen pengocok telur, jadi whipped cream yang dihasilkan bisa mengembang sempurna.
Talenan set dari steincookware terdiri dari 4 talenan untuk potong sayur, potong daging, potong ikan, dan potong makanan matang.
Banoffee Dessert Box By @cookingwithhel
Hasil 5 box ukuran 200ml
Bahan Bahan
- pisang matang secukupnya, iris sesuai selera
- bubuk coklat buat topping
Bahan Crust
- biskuit marie 15 keping, blender halus
- margarin / butter 45 gr, cairkan
Cara buat: campur semua bahan, aduk rata
Bahan whipped cream (buat sesuai petunjuk kemasan)
- whipped cream bubuk 100gr
- air es 200ml
Cara buat: blender / mixer hingga mengembang
Bahan saos karamel
- gula 5sdm (75gr )
- air 20ml
- margarin / butter 1 sdm
- susu uht / whipped cream cair 100ml
Cara buat:
- gunakan teflon anti lengket, masukan gula dan air, airnya diusahakan merendam semua bagian gula
- masak hingga berwarna kecoklatan, kalo mau di aduk cukup goyang-goyang teflonnya
- masukan margarin, aduk cepat
- masukan susu sedikit demi sedikit, aduk cepat hingga tercampur dengan rata. Kalo ada karamel yg mengeras masak aja terus sampai karamel meleleh lagi
- setelah tercampur rata dan sedikit mengental matikan api
- karamel akan lebih mengental saat dingin
Penyelesaian
- lapisan pertama biskuit marie, ratakan menggunakan sendok
- lapisan kedua pisang dan saos karamel
- lapisan ketiga whipped cream
- topping bubuk coklat
- teman2 juga boleh buat berlapis2 bila wadah nya besar / tinggi ya
Selamat mencoba