Sudah mirip ubi belum ini bun hehehe
Roti ubi ala korea. Bikin penasaran pengen mencoba. Ternyata enak sekali. Kulitnya kenyal empuk. Isi nya lembut menggoda hihihi
KOREAN SWEET POTATO BREAD Alias Roti Ubi Ala Korea
Bahan kulit:
A: * tepung tapioka 150 gr
* tepung ketan 20 gr
* gula 1 sdm
* sejumput garam
B: * telur 1 ukuran kecil ( 30 gr )
* susu cair 60 ml
* madu 1 sdm
* minyak 1 sdm
C: * butter 35 gr
D: * terigu protein tinggi 30 gr
Bahan isi:
1. Ubi jalar 400 gr. Kupas
2. Madu 1 sdm
3. Butter 10 gr
* tepung ubi ungu untuk balutan luar
Cara Membuatnya
1. Kulit : campur bahan A lalu masukkan bahan B . Aduk rata. Tambahkan bahan C . Uleni sebentar hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan bahan D . Uleni sebentar hingga adonan tidak lengket di tangan. Bungkus rapat. Masukkan kulkas 30 menit
2. Isi : haluskan ubi . Tambah kan madu dan mentega. Aduk rata. Bulatkan/ lonjong menjadi 8 bulatan. Sisihkan
3. Keluarkan adonan kulit dari kulkas. Bagi menjadi 8.
4. Ambil 1 bagian kulit. Tipiskan bentuk persegi panjang .Kemudian letakkan isian di atasnya. Tutup dan rapikan kulit hingga membentuk seperti ubi. Lakukan hingga habis.
5. Gulingkan ke tepung ubi. Kemudian bagian luar bisa di garis" sedikit biar mirip ubi ya hehehe
6. Oven 160°C selama 15 hingga 20 menit. Angkat. Sajikan.
Nah silahkan di coba bun. Enak banget hasilnya.
* 1 resep jadi 8 ( sesuai selera )
* ubi bisa di kukus.namun lebih harum kalau di oven
Selamat mencoba
