Skip to main content

Resep Coffee Mocha Ogura Cake. Tekstur Cakenya Halusss Bangettt Seperti Kapas, Ringan dan Empukkk! Rasanyapun Sudah Enakkkk Banget dan Gak Bikin Eneg, Aku Suka, Yukk Cobain Makkk

Happy long weekend guys 🤗

Hari ini nyobain baking Coffee Mocha Ogura Cake buat cemilan di rumah 🥰 Kalo aku pribadi sih emg lebih sukanya dgn tipe cake seperti ogura cake ini ya karena tekstur cakenya halusss bangettt seperti kapas, ringan dan empukkk! Rasanya pun udh enakkkk banget & gag bikin eneg, aku suka 😋 Yukk cobain

COFFEE MOCHA OGURA CAKE
made by @silvialim8
Recipe source: cc @tintinrayner

Bahan Bahan A:

5 butir kuning telur

1 butir telur utuh

1 sdm pasta mocha (me: 1 sdt)

2 sdt kopi bubuk + 2 sdt air panas, larutkan

65 ml olive oil

60 ml susu cair full cream

65 gr tepung terigu protein rendah (me: 85 gr)

15 gr tepung maizena

Bahan Bahan B:

5 butir putih telur

1/4 sdt cream of tartar or 1/2 sdt air jeruk nipis

100 gr gula pasir

Cara Membuat Coffee Mocha Ogura Cake

1. Panaskan oven 160’c.

2. Bahan A: aduk semua bahan jadi satu dgn menggunakan whisk hingga rata, sisihkan.

3. Bahan B: mixer putih telur dan CTT hingga mulai berbusa, masukkan gula pasir scara bertahap hingga mengembang softpeak 👉🏻 aku menggunakan Stand Mixer MX-100 @mito.id dgn level speed 8 selama 5 menit.

4. Masukkan Bahan B bertahap ke Bahan A lalu aduk hingga rata dgn menggunakan spatula (jgn overmix ya).

5. Tuang adonan ke dalam loyang bulat D: 20cm yg sudah dialasi baking paper.

6. Panggang dgn suhu 160-170’C selama 30-40 menit/sampai matang sesuai oven masing-masing dgn cara steambaked (loyang utama dialasi loyang lain yg lebih besar dan sudah diberi air setinggi 1 cm) 👉🏻 aku menggunakan Oven Mito Fantasy MO-888 @mito.id dgn suhu 160’C, api atas bawah selama 60 menit dan letaknya di rak bawah.

7. Stelah cake matang segera keluarkan dari oven & loyangnya. Tunggu hingga suhu ruang baru potong yaa. Enjoy!

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar