Ramadhan kali ini terasa berbeda yaa mak .. Ga bisa tarawih di masjid, ga bisa bukber, ga bisa mudik, ga bisa silaturahim. Subhanallaah .. Sediiiihnya sampe ke relung hati yg terdalam. Tapi kita harus yakin, selalu ada hikmah di setiap musibah, kita jadi lebih khusyu ibadah dan mengharap ampunan juga pertolongan. Juga seperti Mak Frida yg tidak lagi tersibukkan dengan urusan menu sahur dan berbuka. Masak apa adanya dan cukup yg sederhana aja, sekaligus mengajarkan anak² untuk selalu hidup penuh syukur. Maa syaa Allaah. .. ..
Alhamdulillaah, menu pembuka puasa hari ini, Mak Frida bikin es gabus. Murah meriah dan cukup bikin happy anak². Memanfaatkan stok Hunkwee 2 pack yg udah ada di dapur sejak kapan tau .. untuk tutorial ada di hashtag #frida_esgabus yaa .. resep lama, ga berubah sama sekali. .. ..
Es Gabus Pelangi
by @fridajoincoffee
Bahan Bahan :
150 g tepung hun kwee
750 ml santan/susu
200 g gula pasir
Sedikit garam
Pewarna makanan
Cara Membuat Es Gabus Pelangi
1. Campurkan tepung hun kwee, gula pasir, garam dan santan. Aduk rata.
2. Bagi menjadi 3 bagian adonan, beri warna masing2 (merah, kuning, hijau).
3. Masak 1 bagian (merah) dengan api kecil, sambil diaduk2 hingga meletup-letup. Matikan api ketika adonan sudah mengental, berat sewaktu diaduk, tapi masih bisa dituang.
4. Tuang adonan merah ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik tebal. Ratakan dan sisihkan.
5. Sementara menunggu lapisan merah dingin, masak adonan berikutnya (kuning) hingga meletup-letup.
6. Tuang adonan kuning di atas adonan merah.
7. Begitu dengan adonan selanjutnya (hijau).
8. Biarkan adonan padat di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit.
9. Lalu simpan di dalam kulkas selama 15 menit (bukan freezer), supaya mudah dipotong.
10. Potong lapis pelangi, bungkus dengan plastik, lalu simpan di dalam freezer hingga beku. Sajikan.
Selamat mencoba
