Sukkkkaaaa banget sama bolu kukus jeruk ini, modalnya hemat, jadinya banyak, bikinnya cepet, rasanya suegeeeerrr dan teksturnya lembut banget!! Klooopppp cucok buat mak Frida 😂. Oiya, suguhinnya pake cake tier dari @delicioustools .. Bolu jeruk sederhana, tampilannya jadi makin spesial, maaaakkk .. Layak deh buat suguhan arisan panci emak2 yesss 👍😆 .. ..
Bolu Kukus Jeruk
by @fridajoincoffee
Bahan Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- ½ sdt cake emulsifier (sp)
- 100 gr tepung terigu
- 75 ml jus jeruk
- 50 ml minyak sayur
- ½ sdt vanili bubuk
- Pewarna kuning/oranye merk koepoe2
Bahan Hiasan:
Cengkeh
Buttercream
Cara Membuat Bolu Kukus Jeruk
1. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga kental berjejak.
2. Tambahkan tepung terigu dan vanili bubuk, aduk rata dengan spatula.
3. Tuang jus jeruk dan minyak, aduk balik hingga tercampur rata dan tidak ada endapan di bawah adonan.
4. Tambahkan beberapa tetes pewarna. Aduk rata.
5. Siapkan cetakan kue lumpang, oles dengan minyak.
6. Tuangkan adonan sebanyak ¾ tinggi cetakan.
7. Kukus selama 10 menit. Jangan lupa kukusan yg sudah dipanaskan, dengan api kecil.
8. Angkat, dan keluarkan dari cetakan. Biarkan dingin.
9. Hias dengan cengkeh untuk tangkai dan buttercream hijau untuk daunnya.
Catatan:
1. 75ml jus jeruk adalah perasan dari 3 buah jeruk Kino Pakistan. Bisa pakai jeruk apa aja, atau sirup jeruk atau minuman serbuk yg sudah ditambah air, ambil sebanyak 75ml.
2. Tepung terigu protein sedang, yg gampangnya merk segitiga biru.
3. Resep buttercream bisa lihat di hashtag frida_buttercream.
4. Resep ini untuk 26 cup bolu kukus jeruk. .. ..
Selamat mencoba
