Cuma 3 bahan utama loh, tanpa baking powder dan bikinnya pun simple. Rasanya otentik bangeeeeet. Kalo di Jember disebutnya Bolu Kenong atau Kue Kenong karena bentuknya mirip Kenong salah satu alat musik Gamelan. Tapi kadang disebut juga Klemben. Atau di Purworejo nyebutnya Kue Pongge, Magetan nyebutnya Roti Ndog, Cirebon Bolu Kijing, Meulaboh Roti Boey (Boi) dan sebagainyaaaaaa (cmiiw) .. intinya mah sama bolu yg teksturnya kering di luarnya dan empuk di tengahnya. Legendaaaaaa banget!! .. ..
Nyemil Kue Kenong dan ngeteh bunga Carnation, sedaaaap betul, maaakkk. Happy Sunday semuaaa yesss. Emak² harus tetep sehat waras dan bahagia selalu bersama keluarga, okaayyyyy ❤❤❤ .. ..
Bolu Kering Jadul/Kue Kenong
by @fridajoincoffee
Bahan Bahan :
4 butir telur
150 g gula pasir
150 g tepung terigu
1/2 sdt vanili bubuk
Cara Membuat Bolu Kering Jadul/Kue Kenong
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, pucat dan berjejak.
2. Tambahkan tepung yg sudah diayak, kocok dengan speed rendah hingga tercampur rata.
3. Olesi cetakan dengan margarin atau olesan carlo setiap menuang adonan.
4. Tuang ¾ penuh adonan ke setiap lubang cetakan.
5. Panggang hingga kecoklatan, oven suhu 170°C sekitar 10-20 menit, tergantung oven masing2.
6. Keluarkan bolu dari cetakan, lalu susun di atas loyang yang dialasi baking paper. Panggang lagi bolu hingga kering suhu 150°C sampai kering yg diinginkan. (Tapi kalo ga mau terlalu kering, tidak perlu dipanggang lagi).
7. Angkat dan biarkan hingga suhu ruang, lalu masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat.
8. Resep untuk sekitar 15 kue kenong
Selamat mencoba
