Bola-Bola ayam buat bento anak2 Mak Frida. Tiap hari si emak kudu muter2 nyari inspirasi buat lunchbox, soalnya anak2 Mak Frida ga ada yg mau katering sekolah, padahal menu katering sekolah pun oK .. Heran deh, teteeeep aja maunya bentonya si emak, meski pake telor ceplok pun mau, asalkan emaknya yg bikin .. ..
.
Oiya, ini sengaja ga pake udang, biar emaknya bisa ikutan icip2.. Xixixi. Setengah ekor ayam fillet sekitar 300 gram, kalo dibikin buletan masing2 5gram, jadinya buanyaaaaakkk mak. Tadi sengaja itung satu2, jadinya 70 butir lebih bola2 ayam .. Lucu2 deh kaya bola2 rubik 😂😂 .. ..
.
Gitu deh yaa mak, Mak Frida mo siap2 dulu antar lunchbox anak2 ke sekolah sekalian jemput bocah TK .. Semangat ngojeeeeek, makkk!!! .. ..
Bola-Bola Ayam Roti Tawar
by @fridajoincoffee
Bahan Bahan:
300 gram ayam fillet (boleh dimix dengan udang)
3 siung bawang putih, dihaluskan
2 batang daun bawang, iris halus
¼ sdt lada
½ sdt garam
¼ sdt gula
1 sdm tapioka
1 butir putih telur
15 lembar roti tawar
Cara Membuat Bola-Bola Ayam Roti Tawar
1. Potong dadu roti tawar, lalu letakkan di loyang, panggang dengan suhu 150°C selama beberapa menit saja supaya rpti menjadi agak kering.
2. Haluskan ayam dengan chopper.
3. Campur ayam, daun bawang, garam, gula, lada, tapioka, aduk rata.
4. Tambahkan putih telur, sedikit demi sedikit sambil diaduk, sekedar sampai teksturnya pas
5. Ambil 5 gram adonan, seujung sendok makan, jangan besar2 supaya matangnya rata berbarengan dengan matangnya roti sewaktu digoreng.
6. Tempelkan roti ke bola2 ayam. Tutup sampai rata dan rekatkan. Simpan dalam kulkas selama 15-20 menit.
7. Goreng dengan minyak panas, dan api kecil. Aduk2 hingga bola2 ayam matang.
8. Sajikan dengan saus sambal dan mayonais.
Selamat mencoba
