Resep Ikan Asin Peda dengan Pete Masak Asam - Masakan Bunda Lily Maskoer ini memang selalu menggugah selera, salah satunya masakan ikan asin peda petai dimasak asam ini. hanya dengan melihat gambarnya saja aku sudah langsung leperrr, aduuuhh! Kalo aku makan pakai lauk ini sih bisa-bisa nambah 2 piring. Meskipun perut sudah terasa kenyang tapi mulut ini rasanya tidak mau berhenti, hehehe. Bagaimana sih bund cara masakanya? Silahkan bunda simak resepnya di sini ya:
Petai Ikan Asin Peda Masak Asam
Bahan - Bahan
Ikan asin peda 2 ekor. direndam sebentar, lalu cuci sampai bersih
Petai/pete 2 tangkai dibelah dua
Asam jawa 1/2 bungkus diambil airnya secukupnya
Bahan yang diiris
5 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
5 buah Cabe rawit atau sesuai selera di iris serong
1 bungkus Masako 1 bungku
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Vetsin atau penyedap rasa kalo suka
Cara Memasak Ikan Asin Peda dengan Pete Masak Asam
Goreng 2 ekor ikan peda seperti biasa, agar pedanya tidak hancur ketika saat digoreng, sebelumnya lumuri dulu dengan tepung terigu kering, kemudian goreng.
Tumis 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih yang sudah di iris sampai wangi dan layu.
Lalu masukkan 5 buah irisan cabe rawit aduk sebentar, kemudian masukkan pete dan aduk lagi hingga rata.
Tuangkan air asam secukupnya, lalu tambahkan masako, garam gula dan micin/vetsin.
Test rasanya, lalu tunggu kuahnya mendidih. kemudian masukkan ikan peda yang sudah di goreng tadi dan biarkan sampai terendam.
Setelah matang, matikan api dan angkat
Selesai deh! Ikan Asin Peda Pete Masak Asam kini sudah matang dan siap bunda sajikan. Persiapkan nasinya yang banyak bund, karena biasanya kalau makan pakai lauk seperti ini bakal nambah terus makan nya, hihihi.
Nb : Asam dan manisnya harus seimbang bund ya .
