Skip to main content

Resep Bakpao Isi Cokat by Lena Izzan, Teksturnya halus dan Lembut Banget Bund

Resep Bakpao Isi Cokat by Lena Izzan, Teksturnya halus dan Lembut Banget Bund

Bakpao Isi Cokat
by Lena Izzan

Bahan Biang

2 sendok makan susu kental manis, seduh dengan 3/4 gelas air hangat.

Aduk rata, lalu tambahkan 1 sendok teh fermipan, aduk rata, kemudian biarkan hingga berbusa (5-15 mnit)

Bahan Utama Bakpao

200 gram terigu serba guna/protein sedang

100 gram terigu protein tinggi

2 sendok makan gula pasir

1 sendok makan susu bubuk

1 sendok makan tepung maizena

1 sendok makan mentega putih

1/2 sendok teh garam

Bahan Isian

DCC/coklat blok yang dipotong kecil-kecil. Atau sesuai selera untuk isiannya.

Cara Membuat Bakpao Isi Cokat by Lena Izzan

Campur semua bahan, kecuali mentega putih dan garam, lalu tuangkan bahan biang, aduk hingga tercampur rata.

Masukan mentega putih dan garam, uleni hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan hingga 2x lipat selama (30 mnit).

Kempiskan adonan, lalu bagi beberapa adonan menjadi bulatan kecil (12 buah).

Kemudian  pipihkan bulatan, isi dengan DCC atau mesis.

Siapkan kukusan hingga mendidih.

Lalu kukus bakpao hingga matang (10 menit) dan tutup kukusan alasi dengan serbet.

Angkat, bakpao siap disajikan.

Selamat mencoba!
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar