Nastar Green Tea
Bahan Bahan
- 100 gram tepung maizena
- 250 gram tepung terigu
- 130 gram butter wysman
- 100 gram margarin (blueband)
- 20 gram susu bubuk full cream
- 2 butir kuning telur + 2 kuning telur rebus
- 8-10 gram bubuk green tea
- 50 gram gula halus
Bahan Untuk Olesan
- 2 butir kuning telur dan 1 sendok makan susu cair full cream
Bahan Untuk Selai
- 2 buah nanas palembang ukuran sedang
- 150 gram gula pasir, tambah bila kurang manis, (aku tambah gula
- palem sedikit)
Cara Membuat Selai Nanas
Kupas nanas buang matanya, cuci, blend deng air sedikit (nanas nti berair)
Masak di wajan dengan api besar hingga air habis, lalu kecilkan api tambahkan gula aduk terus, biar tidak gosong, aduk hingga keset dan bisa di pulung, angkat
Selai siap buat isian nastar
Cara Membuat Nastar Green Tea
Aduk butter, margarin dan telur rebus sampai tercampur rata dan sedikit mengembang, lalu masukan kuning telur rebus aduk sampai rata, dan masukan kuning telur yang belum direbus satu persatu sambil di aduk rata
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan green tea powder, lalu diayak, dan masukan ke dalam wadah butter, margarin, dan telur yang sudah tercampur tadi, kemudian aduk pakai spatula sampai rata, baru aduk pakai mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata
Masukan adonan dalam kulkas biarkan selama 30 menit, supya adonan tidak berminyak dan mudah retak saat dipanggang, sambil di tutup pakai plastik cling wrap
Pulung nanas lalu bulat-bulat seberat 3 gram, dan ambil adonan sedikit demi sedikit dari kulkas kemudian pulung adonan bulatkan sebesar 7 gram, tata di atas loyang beralaskan baking paper
Lalu panggang selama 30 menit atau sampai hampir matang, lalu oles adoann pakai olesan dan masukan oven selama 3 menit, kemudian keluarkan lagi dan oles lagi, pangang lagi sampai matang
Selamat mencoba
