Bahan Bahan
- 1 1/2 sendok makan tepung terigu (bisa pakai tepung beras/tepung maezena juga)
- 1/4 kg bawang merah
- Sejumput garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 kg minyak goreng
Cara Membuat Bawang Goreng Renyah by Ocha Nicesha
Kupas bawang, lalu cuci dampai bersih kemudian keringkan dengan tisu dan iris tipis-tipis, bisa menggunakan alat pengiris bawang
Taruh bawang yang sudah di iris di dalam wadah lalu taburi dengan garam dan baking powder aduk rata menggunakan tangan
Taburi bawang dengan tepung menggunakan ayakan/saringan santan lalu aduk merata
Panaskan minyak goreng menggunakan api sedang, jika sudah panas, masukkan segenggam bawang, lalu goreng sambil terus diaduk
Jika sudah menguning sedikit putih segera angkat, tidak perlu menunggu kecoklatan karena bisa gosong setelah diangkat.
Bila waktu diangkat bawang masih kurang kuning warnanya bisa disiram minyak panas-panas sedikit demi sedikit sampe sesuai dengan warna yang diinginkan.
Lakukan proses menggoreng sampe bawang habis
Bawang yang sudah digoreng dan ditiriskan bisa langsung ditaruh dan dialasi kertas minyak
Bila sudah dingin simpan di dalam toples, tutup rapat agar selalu awet renyah.
Selamat mencoba
