Skip to main content

Resep Membuat Ayam Bakar Kalasan by Dhy

Resep Membuat Ayam Bakar Kalasan by Dhy
Resep Ayam Bakar Kalasan - Ini benar benar benarrrrrr enak, Ini resep saya dapat dari majalah sun plaza dulu, tapi lengkuas dan serai pada resep saya skip.

Entah kenapa setiap kali saya buat ayam bakar pasti saya buat bumbu halusnya 2x lipat, soalnya lebih nyari bumbunya ketimbang ayamnya hihihii.

Ini bumbu halusnya saya buat 2x lipat biar puas makanya, tapi yang saya tulis disini hanya takaran pasnya saja ya belum di 2x lipatkan

Ayam Bakar Kalasan by Dhy

Bahan - Bahan
  • 1 kg ayam potong
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun salam
  • 7 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula merah
  • Secukupnya garam dan royco
  • Secukupnya air
  • 1 buah jeruk nipis

Bahan Bumbu Halus
  • 15 buah cabe merah keriting
  • 7 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1/3 sendok makan merica

Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan by Dhy

Cuci bersih ayam, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sisiran gula merah, dan kecap sampai harum dan matang.

Masukan ayam, aduk rata, dan masak sebentar.

Lalu beri air secukupnya untuk merebus ayam sampai empuk. lalu beri garam dan royco kemudian ungkep ayam di atas api sedang

Setelah ayam empuk dan kuah mengering, beri perasan jeruk nipis, aduk rata dan koreksi rasa.

Panaskan teflon yang di oles sedikit minyak, tata ayam di atasnya, olesi sisa-sisa bumbu, lalu masak hingga ayam telihat sedikit gosong dan bumbu mengering. kemudian balik-balik supaya ayam matang merata. (gunakan api kecil bund ya)

Alhamdulillah hasilnya nikmat banget wlopun hanya dengan nasi hangat dan bumbunya saja lho

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar