Skip to main content

Resep Membuat Ayam Goreng Lengkuas by Mei Basuki

Resep Membuat Ayam Goreng Lengkuas by Mei Basuki
Ayam Goreng Lengkuas by Mei Basuki

Bahan Bahan
  • 1 ekor ayam yang 1 kg ayam
  • 250 gram lengkuas, diparut/blender
  • 700 ml air
  • 1 buah kaldu blok ayam
  • Secukupnya Minyak goreng

Bahan Bumbu Halus
  • 6 butir bawang merah
  • 6 butir bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya

Bahan Bumbu Cemplung
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 lembar daun salam

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas by Mei Basuki

Pada sebuah wajan, masukkan ayam, dengan bumbu halus, bumbu cemplung, air, kaldu blok dan lengkuas, lalu masak sekitar 30 menit di atas api sedang, kemudian angkat ayamnya saja, tiriskan

Angkat bumbu kecuali sereh dan daun salam, tiriskan

Goreng ayam sampai kuning keemasan, lalu angkat, tiriskan

Goreng bumbu sampai kuning keemasan, lalu angkat, tiriskan, kemudian tuang ke atas kertas roti supaya minyak terserap

Hidangkan ayam bersama bumbu lengkuas dan sambal lalapan.

Selamat mencoba!...
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar