Roti Canai Atau Roti Prata by Si Darling
Bahan Bahan
- 300 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 50 ml minyak goreng
- 150 ml air hangat
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh gula halus (opsional)
- 1/2 sendok teh garam
- Secukupnya margarin
- Secukupnya minyak goreng (untuk merendam adonan)
Cara Membuat Roti Canai Atau Roti Prata by Si Darling
Masukkan telur ayam, air hangat, dan minyak goreng ke dalam wadah, lalu kocok menggunakan garpu hingga rata
Tambahkan tepung terigu, garam, gula halus, dan susu bubuk, lalu uleni dan banting-banting adonan hingga kalis dan tidak lengket
Bulatkan adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. (kalau saya kurang lebih sebesar 1.5 kali ukuran bola ping pong). lalu rendam adonan di dalam minyak goreng. kemudian tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam
Setelah adonan direndam, pipihkan hingga benar-benar tipis (tapi jangan sampai robek ya), lalu oleskan mentega hingga merata
Gulung adonan seperti pada gambar, lalu tarik-trik supaya adonan menjadi lebih panjang
Gulung adonan dengan arah yang berlawanan hingga membentuk seperti huruf 'S'. Lalu satukan/tumpuk adonan seperti terlihat pada gambar
Pipihkan adonan hingga melebar, sambil ditarik-tarik karena adonan agak liat. dan ulangi langkah 4-7 hingga bola-bola adonan habis
Goreng adonan di atas teflon tanpa minyak hingga berubah warna kecoklatan.
Roti canai siap dihidangkan bersama susu kental manis/selai/keju parut/es krim/kuah kari, dll.
Jika tidak habis 1x makan bisa disimpan di dalam freezer lalu dipanaskan lagi di atas teflon dengan sedikit mentega sebelum di hidangkan
Selamat mencoba!...