Skip to main content

Resep Bika Ambon Teflon, Mungil, Mirip Kue Cubit Bund Ya by Ermawati Dewie

Resep Bika Ambon Teflon
Resep Bika Ambon Teflon - Dari minggu-minggu lalu aku kepingin bika ambon sampai nyari-nyari ditukang kue tidak ada yang buat, alhasil aku buat sendiri aja deh di rumah.

Bika Ambon Teflon by Ermawati Dewie

Bahan Bahan
  • 250 gram tepung segitiga biru
  • 250 gram tepung sagu tani/tapioka
  • 250 gram gula pasir
  • 2 bungkus santan kara (ditambah 4 gelas belimbing air)
  • 2 helai daun pandan
  • 1 batang sereh
  • 1 ruas jari kunyit (diparut)
  • 1 sendok makan fermipan
  • 2 sendok makan mentega(dicairkan)
  • 2 butir telur (dikocok lepas)

Cara Membuat Bika Ambon Teflon by Ermawati Dewie

Masak santan kara yang sudah dicampur 4 gelas belimbing air, lalu masukkan parutan kunyit, sereh, dan daun pandan.

Aduk santan terus supaya tidak pecah sampai mendidih, dan dinginkan santan.

Campurkan tepung, sagu tani/tapioka, gula, dan fermipan sampai rata

Setelah santan dingin, masukkan ke dalam campuran tepung tadi, aduk sampai rata dan tidak ada yang bergerindil lagi.

Diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam.

Setelah itu, baru masukkan mentega cair dan telur, aduk hingga rata. lalu diaamkan kurang lebih 1 jam lagi.

Setelah berbusa, panaskan cetakan dengan api kecil.

Cetak adonan, dan tunggu hingga bagian bawah terlihat coklat.

Tusuk kue yang sudah matang untuk tes kematengan

Sajikan bika mungil selagi masih hangat

Selamat mencoba!...
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar