Gemblong Empuk by Utami Subowo @kuliner_an
Bahan Bahan
- 100 gram tepung ketan
- 40 gram tepung beras
- Sejumput garam
- 100 gram kelapa parut
- 100 ml santan (1 sachet kara + air)
Bahan Gula Untuk Lapisan
- 100 gram gula pasir
- Sejumput garam
- Secukupnya air
Cara Membuat Gemblong Empuk by Utami Subowo @kuliner_an
Campurkan tepung, garam dan kelapa parut, kemudian tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Jika sudah bisa dibentuk hentikan pemberian santan.
Panaskan minyak dengan api sedang, ambil 1 sdm adonan kemudian bentuk lonjong agak pipih, goreng dengan api sedang sampai warna kekuningan di dua sisi. Angkat dan tiriskan.
Campur gula dengan air secukupnya, beri sejumput garam. Masak sampai mengental.
Setelah kental matikan api. Masukkan gemblong yang sudah digoreng tadi dalam larutan gula aduk rata.
Diamkan sampai gula mengering. Sajikan.
Selamat mencoba!...
