Selamat pagi...
Bolu kukus tayang lagi ya...
Kali ini bikin nya rasa pandan yang harumnya kemana2 dan gurih pada setiap gigitan karna ada topping keju nya...
Bikin nya super gampang Moms, yukkk dicoba ya 🤗
BOLU KUKUS PANDAN OMBRE
by linagui.kitchen
Bahan Bahan A :
5 butir Telur utuh
250 gr Gula pasir
1 sdm SP/TBM (emulsifier)
Bahan Bahan B :
220 gr Tepung pro rendah / sedang
30 gr Tepung Maizena
1/4 sdt Vanilli bubuk
Sejumput garam
Ayak menjadi 1 wadah semua bahan,sisihkan
Bahan Bahan C :
100 ml Minyak sayur
120 ml Santan instan
50 ml Air/susu cair
Campur menjadi satu semua bahan, aduk kembali sebelum dituang
Pasta pandan secukupnya
Topping :buttercream, keju parut
Cara Membuat Bolu Kukus Pandan Ombre
1. Panaskan kukusan hingga air mendidih
Gunakan loyang persegi uk 20cm & alasi dgn kertas baking. Oles sekeliling pinggiran loyang dgn minyak/margarine
2. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi semua bahan A sampai pucat putih & mengental sekitar 10 menitan (sesuaikan mixer masing2)
3. Setelah adonan mengental, tuang bertahap bahan B dan bahan C secara bergantian, dimulai dari tepung dan diakhiri dengan tepung. Mixer dgn kecepatan sedang sampai tercampur rata
4. Bagi dan timbang adonan menjadi 4 bagian sama banyak
🍀 1 wadah adonan + 1/8 sdt pasta pandan + 1/2 sdt T.terigu
🍀 1 wadah adonan + 1/4 sdt pasta pandan + 1/2 sdt T.terigu
🍀 1 wadah adonan + 1/2 sdt pasta pandan + 1/2 sdt T.terigu
🍀 1 wadah adonan + 1 sdt pasta pandan + 1/2 sdt T.terigu
Untuk tingkat warna sesuaikan sendiri
Aduk balik masing2 adonan hingga tercampur rata.
Tuang masing2 adonan kedalam plastik segitiga (supaya adonan lebih rata saat dituang)
5. Tuang 1 lapisan adonan kedalam loyang (dimulai dari warna yang lebih tua) kukus api sedang lapisan pertama selama 8 menit. Jgn lupa tutup kukusan dibungkus serbet.
Setelah 8 menit buka tutup kukusan dan tuang lapisan kedua, hentakkan loyang, kukus kembali. lakukan sampai setiap lapisan habis. lapisan terakhir kukus selama 15 menitan.
Setelah matang, keluarkan kue dr kukusan. Biarkan hingga dingin baru dikeluarkan dr loyang.
Selamat mencoba
