Bahan Bahan
- 50 biji ceker ayam, rebus hingga setengah matang
Bahan Bumbu Bumbu
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 17 biji cabe keriting
- 1 ons cabe rawit
- 3 biji kemiri
- 1 sendok teh terasi
- 2 batang serai, geprek
- 1 ruas jari laos, geprek
- 2 lembar daun jeruk dan 1 lembar daun salam
- Secukupnya garam, gula, dan penyedap
Cara Membuat Ceker Merecon by Ika Lianasari
Haluskan bawang, cabe, kemiri, dan terasi. (Aku sarankan diulek saja biar bumbunya lebih berasa hehe). jangan di blender
Tumis bumbu yang dihaluskan, lalu tambahkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk, kemudian aduk hingga rata.
Tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam rebusan ceker, lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap. Aduk hingga rata. Koreksi rasanya.
Masak ceker hingga empuk dan bumbunya meresap.
Ceker pun siap dinikmatin
Mantaaapp, pedes campur panas jadi poolll
Selamat mencoba
