Bahan-bahan
- Pasta secukupnya
- 4 butir kuning telur
- 20 gram gula halus
- 25 gram minyak sayur
- 80 gram santan kental
- 1/4 sendok teh garam halus
- 40 gram tepung ketan hitam
- 40 gram tepung kunci
- 1/4 sendok teh baking powder
- Meringue
- 4 butir putih telur
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh cream tar tar
Cara Membuat Chiffon Ketan Item
Kocok kuning telur, dengan gula, garam hingga gulanya larut. lalu masukkan minyak, santan. aduk rata
Ayak tepung terigu, tepung ketan, dan baking powder. lalu masukkan secara bertahap, sambil di aduk sampai rata. sisihkan
Kocok putih telur dan cream tar tar hingga mengembang, lalu masukkan gula secara bertahap dan kocok sampai stiff peak
Masukkan meringue secara bertahap ke dalam adonan pasta
Tuangkan adonan ke dalam loyang chiffon ukuran 18cm, lalu panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 50 menit
Angkat dan tangkupkan loyang, biarkan hingga suhu ruang. lalu keluarkan dengan cara disisir dengan pisau kemudian potong-potong dan sajikan
Selamat mencoba
