Kue Jentik/Kue Manis Lapis Cokelat
Bahan Bahan
- 60 gram tepung hunkwe (warna putih)
- 7 sendok makan sagu mutiara merah direbus sampai matang. lunak empuk dan kenyal
- 700 ml santan (aku pake kara)
- 8 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan cuci bersih
Bahan Lapisan Cokelat
- 60 gram tepung hunkwe (warna putih)
- 700 ml santan (aku pake kara)
- 3 sendok makan cokelat bubuk
- 3 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
- 1 bungkus susu kental manis cokelat
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan cuci bersih
Cara Membuat Kue Jentik/Kue Manis Lapis Cokelat
Lapisan Atas (sagu mutiara) : Dalam panci, campurkan tepung hunkwe, dengan garam, gula pasir dan santan, lalu beri daun pandan, masak sambil terus di aduk-aduk (jngan berhenti ngaduk biar gak cepat gosong), aduk sampai matang meletup-letup, masak pake api kecil saja
Masukkan sagu mutiara, aduk lagi aduk cepat ya.
Tuangkan ke dalam cetakan yang sudah di oles minyak (biar nanti gak lengket saat di keluarkan dari loyang) sisihkan. cetakan sesuai selera.
Lapisan Cokelat : Campurkan semua bahan untuk lapisan coklat, lalu masak hingga matang meletup-letup kemudian tuangkan di atas lapisan putih (langsung di tuang ya karena adonannya cepat dingin) tuang hingga cetakan penuh,
Setelah selesai semuanya masuk cetakan, tunggu sampai uap panas hilang, lalu masukkan ke dalam kulkas
Sajikan cantik manis dingin, akan lebih terasa mantab hihihi
Selamat mencoba
