Skip to main content

Resep Membuat Black Forest Cake Ala Bunda Fatmah Bahalwan

Resep Membuat Black Forest Cake Ala Bunda Fatmah Bahalwan
Resep Membuat Black Forest Cake - Klasik dan mewah, selalu jadi favorit dalam setiap perayaan apapun, bahkan sekedar minum teh di sore hari. Bikinnya tidak sulit kok. Yuk, mari..

Black Forest Cake

Bahan Bahan
  • 8 butir telur
  • 60 gram coklat bubuk
  • 40 gram tepung maizena
  • 100 gram terigu protein rendah/sedang
  • 1 sendok makan emulsifier
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • 200 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh vanilla

Bahan Hiasan
  • 500 gram krim kocok
  • 100 gram Dark Cooking Chocolate
  • 10 buah cherry merah
  • 1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya

Cara Membuat Black Forest Cake

Campurkan terigu, coklat bubuk dan tepung maizena, aduk rata.

Siapkan 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, lalu olesi margarine, kemudian alasi dengan kertas roti, dan oles lagi dengan margarine.

Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (sampai membentuk jambul petruk).

Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. lalu masukkan mentega leleh, aduk rata.

Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven hingga matang (180 C, 20-25 menit). Angkat, keluarkan dari dalam loyang, dinginkan.

Penyelesaian:

Basahi satu lapis cake dengan air cherry hitam, oles dengan krim kocok, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya.

Tumpuk diatasnya lapisan kedua. Ulangi proses yang sama hingga lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air cherry hitam.

Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok, hias dengan coklat serut atau coklat bentuk lain hingga tertutup semua.

Semprotkan krim kocok di atasnya, hias dengan cherry merah.

Selamat mencoba

Sumber : http://ncc-indonesia.com

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar