Skip to main content

Resep Apem Putih/Pak Thong Koh/Steamed White Sugar Cake by Xenia Sari

Resep Apem Putih - Sering kali ngeliat adik-adikku suka sekali sarapan paginya makan kue ini, belinya di pasar bawah, lalu terbersit dalam benakku mending bikin sediri saja yang bnyak daripada selalu beli dapet cuman dikit, dan slalu berebut hadeehh

Kemudian aku cari-cari resep yang pas dan akhirnya ketemu juga di ig @doyan baking dan sdikit aku tambahin bahan nya hehe..,

Cap cus bund langsung di coba resepnya, alhasil rasanya enak bnget, empuk, kenyal dan tidak keras kuenya, alhamdulilah nemu resep yang pas sekali bikin langsung enak dan sukses hihihi

Apem Putih
by Xenia Sari

Bahan-bahan
  • 150 gram tepung beras
  • 100 gram gula pasir butiran halus
  • 330 ml air (aku pakai air kelapa karena rasanya lebih enak)
  • 4 lembar daun pandan dicuci bersih, dan potong-potong
  • 1/4 sendok teh garam butiran halus
  • 1/2 sendok makan minyak sayur
  • 1/2 sendok teh ragi instant/fermipan(usahakan yang baru/masih aktif)

Cara Membuat 'Apem Putih by Xenia Sari

Bagi 2 bagian air kelapanya masing-masing 165 ml.

Dalam panci campurkan 165 ml air dengan gula pasi, daun Pandan, garam, lalu masak smpai gulanya larut.

Dalam wadah lain campurkan tepung beras dengan 165 ml air kelapa lalu aduk smpai tercampur rata kemudian masukkan larutan air gula pandan tadi, dan aduk smpai rata, saring.

Biarkan adonan sampai agak dingin, baru masukkan fermipan/ragi instant dan 1/2 sendok makan minyak sayur aduk rata lalu tutup pakai plastik wrap/kain atau basah yang bersih, kemudian diamkan selama 4-5 jam

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi dengan minyak, usahakan pakai loyang yang tidak terlalu tinggi, pakenya loyang yang lebar bund ya supaya matangnya bisa merata dan hasilnya Bagus, juga kenyal tidak keras bagian dalam/tengahnya (aku pake piring stainless, karena cepat matang merata)

Kukus adonan elama kurang lebih 30 menit atau smpai matang

Alhamdullilah hasilnya setelah di kukus, terlihat banyak berpori/berlubang permukaannya, yuhuuuu bersarang nih pasti hihihi yeesss

Alhasil kuenya empuk bnget, kenyal dan sama sekali tidak keras, ohh love banget aku dehh hehehe

Seperti ini piring stainless yang aku gunakan

Resep Apem Putih/Pak Thong Koh/Steamed White Sugar Cake by Xenia Sari
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar