Skip to main content

RESEP BROWKAT ALIAS BROWNIES ALPUKAT YANG SEPAT VIRAL

Prosesnya lumayan, tapi sesuai dengan hasilnya .. Enyaaaaaak! Ini BrowKat yang udah hampir lewat kekiniannya yaa 😂. Banyak banget yg dm mak Frida request BrowKat. Aku pikir Avocado Mousse Cake, ternyata cuma Brownies + Vla Alpukat + Whipped Cream + Ganache, tapi serius mak, ini enak bgt. .. ..

BROWNIES ALPUKAT By Fridajoincoffee

Brownies Kukus

Bahan Bahan:

4 butir telur

150 gr gula pasir

½ sdt SP

80 gr tepung terigu protein sedang

35 gr bubuk coklat

½ sdt baking powder (BP)

½ sdt pasta vanila

75 gr dark cooking chocolate (DCC)

120 g mentega

Cara Membuat:

1. Campurkan mentega dan DCC, lalu tim hingga mencair.

2. Kocok telur, gula pasir, pasta vanila dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.

3. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan BP, aduk hingga rata.

4. Tuangkan campuran mentega dan DCC, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.

5. Tuang ke dalam loyang, kukus selama 30 menit.

6. Angkat dan dinginkan. .. ..

Vla Alpukat

Bahan Bahan:

500 gr alpukat

120 gr susu kental manis (3 sachet)

100 ml air

Cara Membuat:

Campurkan dan blender hingga halus. .. ..

Whipped Cream

Bahan Bahan:

100 gr bubuk whippy cream Haan

200 ml air es

Cara Membuat:

Campurkan dan kocok dengan mixer hingga kaku. .. ..

Chocolate Ganache

Bahan Bahan:

250 gr DCC

125 ml fresh cream

1 sdm butter

Cara Membuat:

1. Rebus fresh cream hingga panas, tidak perlu sampai mendidih.

2. Masukkan DCC, aduk hingga larut.

3. Masukkan butter, aduk hingga mengkilap dan licin.

Penyelesaian :

1. Potong brownies, letakkan dalam mangkok transparan.

2. Tuangkan vla alpukat, gunakan piping bag.

3. Tuang whipped cream di atas vla alpukat.

4. Siram dengan ganache.

5. Beri topping kacang sangrai.

6. Simpan dalam kulkas, sajikan ketika dingin.

7. Resep jadi sekitar 8 cup d10 cm. .. ..

Selamat mencoba

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar