Bolu Susu Lapis Taro ( kukus ) By Ayoe_widya83
Pakai loyang 4 loyang uk 20x10x5
Bahan-bahan A:
8 butir telur utuh ( 400 gr )
1/2 sdt garam halus
160 gr gula pasir
10 gr Emulsifier ( Sp )
Bahan-bahan B: ( bahan kering campur dan ayak )
30 gr susu bubuk full cream
1 sdt BP
190 gr terigu protein sedang
20 gr tepung maizena
Bahan-bahan C:
100 gr cake margarine ( lelehkan )
100 gr minyak goreng
60 gr susu evaporasi
Bahan-bahan D:
1/2 - 1 sdm pasta vanila ( untuk adonan vanila)
1 sdm pasta taro ( untuk adonan taro )
Bahan-bahan Olesan:
6 sdm Kental manis
2 sdm cake margarine
Cara: mixer sebentar hingga rata
Topping :
Keju chedar @wincheez_id parut secukupnya.
Cara membuat :
👉🏻 Kocok bahan A sampai mengembang dan kental berjejak
👉🏻 masukan bahan Kering bertahap, mixer dgn speed rendah hingga tercampur rata.
👉🏻 Kemudian masukkan bahan C Aduk rata, adonan dibagi 2, masing2 diberi pasta vanila dan pasta taro . Aduk rata.
👉🏻 masukkan adonan kedalam loyang alasi dgn baking paper ( 4 loyang uk 20x10x5 ) , dua loyang untuk lapisan putih, dua loyang utk lapisan taro
👉🏻Kukus selama -20 menit. Angkat dan biarkan dingin. Kemudian lapisi dengan bahan olesan dan beri topping keju chedar @wincheez_id parut gondrong :)
Selamat mencoba
