Hai kali ini hel buat mini regal dessert box, buat yang belum punya oven bisa coba buat dessert yang satu ini. Rasanya enak dan ringan. Teman2 boleh perbanyak takaran whipped cream dan coklat nya bila suka ya
Regal Dessert Box By @cookingwithhel
Hasil 9 box @ 200ml
Bahan Crust
- biskuit marie 20keping blender halus
- margarin 60gr lelehkan, dinginkan suhu ruang
Campur semua bahan, aduk rata
Bahan Whipped cream
- whipped cream 100gr
- air es 200ml
Campur semua bahan mixer hingga mengembang
Bahan chocolate Ganache
- dark cooking chocolate 150gr cincang kasar
- susu uht 75ml panas / hangat
- margarin 1 sdt
Masukan dcc ke susu panas, aduk hingga larut, masukan margarin, aduk hingga larut
Bahan Topping sesuai selera
Chocochip / keju parut / biskuit marie
Bahan Puding mentega
- butter 100gr (unsalted)
- kuning telur 3 butir
- susu kental manis 160gr (4sachet @40gr)
- vanilla pasta 1sdt
- agar-agar plain 7gr (1sachet)
- gula pasir 4 sdm
- air 550ml
Cara buat puding mentega
- campur butter, kuning telur, susu kental manis, vanilla pasta, aduk rata menggunakan garpu/whisk, sisihkan
- campur agar-agar, gula, dan air, masak sambil diaduk hingga mendidih, matikan api
- ambil sedikit adonan agar ke adonan butter, aduk rata, lalu tuang semua adonan butter ke panci agar2
- nyalakan api, masak sambil diaduk2 hingga mendidih
- tuang ke wadah, diamkan hingga set
- tumpuk dengan lapisan crust, lalu lapisan whipped cream, dan terakhir chocolate ganache
- beri topping sesuai selera
Selamat mencoba