Hai kali ini Hel buat es krim neapolitan yang super creamy dan lembut. Dapat nya banyak juga sampai 1.5 liter 😂
Kunci nya lembut nya di mixer hingga teksturnya creamy
Neapolitan Ice Cream By @CookingwithHel
Bahan Bahan:
- susu full cream 500ml
- susu kental manis 3 sachet (120ml)
- gula 5 sdm
- tepung maezena 2 sdm (agak penuh ya)
- SP setengah sdt tim hingga meleleh
- perasa strawberry
- 1 - 1.5 sdm bubuk coklat (boleh ganti skm / pasta coklat)
Cara Membuat Neapolitan Ice Cream
- campur susu, skm, gula, maezena, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Harus diaduk2 ya selama memasak supaya gak menggumpal
- setelah tidak panas, masukkan freezer 4 jam
- kerok es krim, tambahkan SP yang udah di tim
- mixer hingga mengembang dan creamy
- bagi adonan jadi 3 bagian, satu diberi perasa strawberry, satu diberi bubuk coklat
- tuang ke cetakan
- dinginkan semalaman atau hingga beku
Note
- penggunaan gula dan skm boleh sesuaikan dengan selera masing2
- tim sp dengan cara double boiler
Selamat mencoba
