Skip to main content

Resep Mantou Labu Kuning. Wangi Enak dan Lembut Teksturnya Makkk, Cobain Yukss

Ini cara bentuknya, gak dikasih olesan selai labu kuning juga gpp ya, ini tadi karna ada sisa labu kuning banyak, sebagian aq olesi sebagian nggak

🌹Mantou Labu kuning By.. Riasty Lana 🌹

Bahan Bahan

300 gr terigu protein rendah

150 gr labu kuning (bulat ) yang sudah dikukus dan dihaluskan (kalau labu lembek, tiriskan airnya dulu)

2 sdm tepung tangmin

2 sdm susu bubuk

2 sdm gula pasir

1 sdt penuh ragi instant

1 sdt air hangat untuk ragi instant

50 ml air (bisa kurang bisa lebih, trgantung kadar air di labu kuningnya)

20 gr shortening/mentega putih

1/4 sdt garam

pasta pandan sedikit untuk hiasan daun

Kismis secukupnya

🌹Selai labu kuning: Masak di wajan teflon hingga air menyusut..

250 gr labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan

1 sdm susu bubuk

2 sdm gula pasir

Garam,vanilli secukupnya

Caranya membuat:

1. Campur air, gula, susu bubuk, aduk rata, masukkan labu kuning, aduk rata, masukkan tepung terigu, tangmin, uleni hingga rata, tutup plastik, diamkan 4 1/2 jam

2. Campur ragi instant dan 1 sdt air, masukkan kedalam adonan, uleni hingga rata, tambahkan shortening, garam, uleni hingga adonan lembut

3. Ambil sedikit adonan, beri pasta pandan, sisihkan

4. Timbang masing² adonan 40 gr, pipihkan dengan Rolling pin, tekan² dengan sumpit, balik, lalu olesi dengan selai labu kuning, gulung, lalu jepit dengan 2 sumpit, rapihkan bawahnya, beri kismis dan hias daun, letakkan pada baking paper, istirahat selama ±30 menit atau hingga mengembang 2x lipat, untuk garis"nya bisa diperjelas dengan pisau ya

5. Panaskan kukusan, kukus selama 10 menit

Selamat Mencoba

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar