Ternyata anak2 mak Frida doyan bangeeeet neh, mereka nyebutnya kue Naruto 😞😞.. Besok harus bikin lagi yg gulungannya bener.. Resepnya mak Frida adaptasi dari majalah Femina, rasa udah wokkkkeeey, renyahnya dapat mak. Asalkan gilas tipis, dan gorengnya bener2 garing. Pake api kecil aja supaya garingnya ga sampe gosong, ok ok 😙😙 .. ..
Kuping Gajah by @fridajoincoffee
Bahan Bahan:
300 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
40 gr margarin
50 gr gula halus
½ sdt vanili bubuk
½ sdt garam
90 ml santan matang
1½ sdm coklat bubuk
Pasta coklat
Cara Membuat Kuping Gajah
1. Dalam wadah campurkan tepung terigu, gula halus, vanili bubuk, garam dan margarin. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan santan. Uleni hingga kalis, tidak lengket di tangan.
3. Bagi 2 bagian yg sama. Satu bagian ditambah coklat bubuk dan pasta coklat. Uleni hingga coklat rata. Jika adonan terlalu kering, bisa ditambah sedikit air, jangan banyak2, jangan diguyur cukup dengan sendok makan sambil diuleni.
4. Lalu bagian putih dan coklat masing-masing dibagi 2 bagian lagi.
5. Gilas adonan putih dan juga gilas adonan coklat dengan ketebalan 2 mm.
6. Tumpuk adonan coklat di atas adonan putih, lalu gilas lagi hingga menyatu.
7. Gulung dan padatkan. Bungkus plastik wrap, simpan dalam kulkas bawah selama 30 menit.
8. Iris tipis2 adonan kuping gajah. Lalu gilas lagi hingga tipis.
9. Goreng dengan minyak panas hingga matang.
Catatan:
1. Tepung dan bahan kering lain sebaiknya diayak supaya halus.
2. Sewaktu menggulung, harus dipadatkan, supaya gulungan kuping gajah tidak terlepas sewaktu digoreng.
3. Gilasnya lebih tipiiiisss dan gulungnya ke arah yg lebih lebar aja, supaya motif gulungannya lebih rapat, jangan kaya mak Frida 😂 .. ..
Selamat mencoba
