Dulu, sekitar 3 tahun yang lalu sebenarnya aku udah pernah coba bikin kue talam seri muka ini tapi ternyata gagal hehe. Nah, kebetulan minggu ini ngerjain @baking_bareng yang temanya olahan pandan, jadi aku mencoba bikin lagi,, alhamdulillah kali ini berhasil!
Kue Talam Seri Muka by @mylittleprinceirham
Bahan Lapisan bawah:
500 gr beras Ketan
300 ml santan mental
300 ml air
2 sdt garam
Sedikit minyak(jika memakai santan instan)
Cara Membuat:
Cuci Dan rendam beras ketan selama 4 jam,tiriskan.
Campurkan dengan santan, air, garam, lalu kukus selama 30 menit. Setelah matang, padatkan dan sisihkan.
Bahan Lapisan Atas:
125 gr gula castor
100 gr tepung custard
600 ml santan
200 ml air
10 lembar daun pandan(blender menggunakan air diatas).sharing
4 butir telur
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt pasta pandan
Cara Membuat Kue Talam Seri Muka
Campurkan semua bahan, blender atau aduk sampai rata, saring di panci, lalu masak selama 2_3 menit sambil diaduk, cukup hingga ber-uap saja.
Tuang diatas lapisan bawah, lalu kukus selama 30-40 menit
Tunggu hingga dingin dan potong potong.
Selamat mencoba