Hai kali ini hel buat honey cheesecake versi puding. Pudingnya dibentuk menyerupai sarang lebah dengan menggunakan bubble wrap untuk mencetak pola sarang lebahnya.
Honey cheesecake pudding By @cookingwithhel
Bahan Bahan
1 resep untuk 1 Loyang bongkar pasang diameter 18cm
Crust base
- biskuit marie 16pcs blender halus
- butter 60 gr lelehkan, dinginkan suhu ruang (boleh ganti margarin)
Cara buat:
aduk rata biskuit marie dan lelehan butter, tuang ke loyang ratakan sambil di tekan2. Sisihkan di kulkas
Puding cheese
- keju cheddar 100gr potong2
- agar-agar 1 sachet @7gr
- gula 110 gr
- vanilla pasta setengah sdt (boleh diskip)
- susu full cream 800ml
- kuning telur 2 butir
- pewarna kuning secukupnya (boleh di skip)
Cara buat:
- masukan ke wadah blender keju cheddar, agar-agar, gula, vanilla pasta, susu full cream. Blender hingga halus
- tuang ke panci, lalu masak. Saat mulai beruap / panas masukan kuning telur, lihat cara di video
- tambahkan pewarna kuning sesuai selera
- masak hingga mendidih
- tunggu uap hilang baru tuang keloyang diatas lapisan crust
- setelah tidak panas masukan kulkas hingga set
- beri topping madu, sajikan
Note: kalo mau pakai bubble wrap untuk membentuk pola sarang lebahnya, sebaiknya dinginkan dulu adonan pudingnya ya (jangan dituang panas-panas). Dinginkannya Sambil diaduk-aduk supaya permukaan adonannya gak berselaput. Setelah tidak panas, tuang ke loyang lalu pasang plastik bubble wrap di permukaan puding yang masih cair.
Selamat mencoba