Resep Soto Daging. Hujan-Hujan Makan Soto Daging Ini Mantul Banget Ya Makk, Apalagi Kalo Kuahnya Masih Ngebul, Ditemani Sambel Rawit, Kecruti Jeruk Nipis dan Gak Lupa Kerupuk, Alhamdulillah Nikmat Bingits...

Assalamu’alaikum...

Selamat siang, hujan2 makan soto daging mantul banget ya bu ibu, apalagi makannya pas kuah masih ngebul, ditemani sambel rawit, kecruti jeruk nipis dan gak lupa kerupuk, Alhamdulillah nikmat 👌

SOTO DAGING by susie.agung

Bahan Bahan:

500 gram daging sapi

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 sdm gula merah

2 liter air

Garam & lada bubuk secukupnya

Bahan Bumbu halus:

9 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri

3 cm jahe

2 cm kunyit

1/2 sdm ketumbar

1/4 sdt jinten

Bahan Pelengkap:

Tauge, seduh air panas

Bawang putih goreng

Daun bawang, iris halus

Seledri, iris halus

Sambal rawit

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan daging , rebus sampai daging empuk, angkat daging, lalu potong dadu kecil, saring air rebusan daging, masukkan kembali daging dalam air rebusan.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, salam & daun jeruk, aduk2 sampai layu, masukkan dalam rebusan daging , bumbui gula merah, garam & lada bubuk, masak sampai bumbu meresap , tes rasa bila sudah pas matikan api.

3. Penyajian: tata nasi di dasar mangkuk, tauge, daun bawang, tuangi kuah soto beserta dagingnya , taburi bawang goreng & seledri, sajikan segera dengan pelengkap.

Selamat mencoba