Siang zheyenk,,,
Ini tutorial Serabi kinca gula merah yaa,, barangkali cukup membantu kelean yg bingung.
Lumayan mengobati kerinduan jajanan pasar tradisional yess, makan anget" kalo aku sukanya sih 😋
Sebelum buat baca dulu catatan dibawah ini biar ga nanya" lagi ok👌
BACA PLEASE 🙂
1. Aku pake tepung beras , kalo kalian mau ganti tepung terigu silakan.
Tetapi takaran sendok beda lagi ya, karena 1 sdm tepung terigu setara 10gr, sedangkan 1 sdm tepung beras setara 15 gr .
Kalo pake Tepung terigu berapa sendok kak? Itung sendiri😝
2. Gula merah jikalau kata kalian kemanisan , bisa kalian sesuaikan selera banyaknya.
3. Saat buat kinca wajib hukumnya adonan diaduk" terus sampai mendidih biar santan ga pecah.
4. Pake api super kecil biar ga cepet gosong.
5. Tepung terigu protein apa kak? Bebas suka" kelean
SERABI KINCA GULA MERAH Made by @novita._.sari
Bahan Bahan:
12 sdm tepung beras atau setara 180 gram
1 santan kara uk 65 ml
1 sdt ragi instan (fermipan)
1 butir telur
3 sdm gula pasir
400 ml air
1/2 sdtgaram
Pasta panda secukupnya (optional)
Bahan Kinca:
250 ml air hangat
1 sachet Kara uk kecil
150 gram gula merah , sisir (atau sesuaikan selera manisnya suka" anda seberapa)
1/2 sdt garam
1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
1 helai daun pandan
Cara Membua Serabit:
1. Dalam wadah campurkan tepung beras, santan, ragi, gula , telur, aduk rata sampai tidak ada adonan yg menggumpal (atau bisa disaring)
2. Diamkan 30 menit, tutup dengan lap bersih basah.
4. Tambahkan garam aduk rata. Siapkan wajan kecil, panaskan dengan api kecil. Lalu tuang adonan, diamkan hingga berlubang-lubang dan matang.
Cara membuat kinca gula merah:
1. Masak semua bahan kinca kecuali maizena. Rebus dengan api kecil, aduk terus supaya santan tidak pecah . Setelah mendidih, masukkan larutan maizena, aduk hingga agak kental, matikan kompor lalu angkat.
SERABI KINCA GULA MERAH TAKARAN SENDOK siap dinikmati 😋👌
