Skip to main content

Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Hemat Tapi Rasanya Juar Makk

Assalamu alaikum,, Anak2 minta makan pempek tapi ngga punya ikan, lock down jg masih berlaku jd ga bisa kepasar mau beli ikan..tp it's ok lah, bikin pempek dos aja 😄 .

PEMPEK DOS
Source : xanderskitchen
Recook @nofi_indrayani81 dg sedikit modifikasi

Bahan biang :

400 ml air

200 gr terigu segitiga

3 -4 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Bahan adonan pempek :

3 btr telur ( dicampur ke adonan )

5 siung bawang putih dihaluskan (sy 2 sdt garlic powder)

400 gr sagu tani/tapioka/kanji

Bahan utk isi :

2 btr telur dikocok beri garam dan sedikit gula

Cara membuat :

1. Dlm panci campur terigu , air, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk2 sampai menggumpal, lalu angkat. Biarkan hangat

2. Pindahkan biang yg sudah tidak panas ke dalam baskom . Dlm keadaan hangat tambahkan bawang putih/garlic powder ,serta telur di masukkan satu persatu. Aduk rata pakai sendok kayu.

3. Masukkan tep sagu sedikit2. Aduk sampai rata

4. Balur tangan dg sagu, ambil sedikit adonan isi dg telur kocok, atau bentuk seperti lenjer, kapal selam, dll

5. Rebus pempek dlm air mendidih yg di beri sedikit minyak sampai matang/mengambang. .

Bahan cuko :

500 ml air

250 gr gula merah

50 gr gula putih

1 sdt garam

30 gr asam jawa (3keping)/cuka

2 baput dihaluskan

Cabe rawit dihaluskan

Ebi dihaluskan buat taburan (sy skip)

Cara membuat :

Campur semua bahan, masak hingga mendidih, lalu saring

Bahan tambahan : mentimun iris kecil2

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar