Siang zheyenk,,,
Mie Telur kala itu kali ini aku buatin kolasenya nih😗
Noted :
- Aku pake tepung cakra, kalo kalian mau ganti merk silakan
- Bisa ga pake mesin tapi gilasnya harus benar" tipis
MIE TELUR , TAKARAN SENDOK by @novita._.sari
Bahan Bahan:
- 27 sdm peres atau setara 270 gr tepung terigu protein tinggi ,
- 2 butir telur ayam
- 100 sd 150ml air
- 3/4 sdt garam
Cara Membuat Mie Telur
Masukkan tepung, garam kedalam wadah aduk rata ,
Masukkan telur & airsedikit" sambil diuleni sampai adonan kalis lalu stop kalo masih ada sisa telur (tidak nempel" ditangan) ,
Bagi adonan jadi 8 sama rata, pipihkan asal (tujuannya agar mesin penggiling tidak bekerja terlalu berat)
Masukkan adonan ke mesin no 5 , giling sampai mulus kurang lebih 10kali
Lalu giling ke mesin no.3 , kurang lebih 2kali
Terakhir giling di mesin mie
Taburi tepung terigu agar tidak nempel satu sama lain.
Selamat mencoba
