Skip to main content

Resep Bolu Tape Keju. Menul Maximal Dengan Teksturnya Lembut dan Anti Gatot Makkk

BOLU TAPE KEJU by @magdalenadwisinta

Bahan-bahan

3 butir telur

125 gram tape singkong

125 gram terigu protein sedang

100 gram gula pasir

40 gram susu kental manis

30 gram santan instan

75 gram margarin/mentega

1/2 sdt pasta vanila

1/2 sdt emulsifier

Cara Membuat Bolu Tape Keju

1. Campur jadi satu tape, susu kental manis dan santan kemudian haluskan (saya blender jadi satu)

2. Mixer telur, gula pasir dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak. Turunkan kecepatan, masukkan tepung yg sudah diayak mixer dengan kecepatan rendah

3. Kemudian masukkan adonan tape yg sudah halus, mixer rata sebentar saja

4. Terakhir masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula hingga rata

5. Masukkan dalam loyang (d.22cm) taburi atasnya dengan keju parut. Panggang selama 60 menit, suhu 150°C.

Note: saya sengaja gak pakai suhu tinggi, agar hasilnya tidak terlalu kering

Selamat mencoba

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar