Skip to main content

RESEP BIKIN WAJIK DUA RASA. Perpaduan Rasa Pandan dan Gula Merahnya Bikin Kangen Legitnya Makk

Yang ini memang selalu ngengenin, tadinya mau bikin wajik pandan aja, kok jadi tergoda sama gula aren yg nongkrong di kulkas, jadi dibikin dua rasa aja deh😁. Siapkan loyang uk 20cm ya..

WAJIK DUA RASA By : @seriminaskitchen

Bahan Bahan

500 gr ketan rendam 2-4jam

300 ml santan kental (bagi dua 150ml)

250 ml santan encer

2 lembar daun pandan

5 sdm gula pasir (sesuai selera)

150 gr gula aren (sesuai selera)

1/3 sdt garam

Pewarna pandan (saya pakai endapan pandan dan suji 50ml + 2 tetes pewarna

pandan untuk menaikkan warna menjadi terang)

Cara Membuat Wajik Dua Rasa

1.Taruh ketan di panci yang bisa buat ngukus bersama 250ml santan cair dan 2 lembar pandan, garam, kukus 20-30 menit

2. Angkat, bagi dua ketan dengan porsi yang sama

3.Masak santan kental 150ml + gula aren dengan api kecil, setelah mencair saring, setelah disaring masak lagi bersama ketan dengan api keci sampai kering menjadi wajik tata di loyang yg sudah dioles sedikit minyak atau dilapisi daun pisang, tekan2 sampai padat

4.Masak santan kental 150ml + ketan + 5sdm gula dengan api kecil tambahkan endapan pandan dan pewarna, aduk2 sampai kering, tata di loyang tekan2 sampai padat.

5. Dinginkan, setelah dingin boleh dipotong dengan pisau yang dilapisi plastik dan diolesi sedikit minyak supaya tidak lengket, siap saji.

Selamat mencoba

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar