Skip to main content

Resep Sop Iga Khas Makasar, Rasanya Hampir Mirip Rawon, Enak dan Gurihnya Ugal-Ugalan Makk Bikin Makan Gak Bisa Berhenti

Sop Konro, Sop Iga khas Makasar, rasanya hampir mirip Rawon, karena pakai kluwak bumbunya, tapi lebih berempah 😘😘 Sop Konro ini resep kiriman mba widysulfikar93

Resep aku sesuaikan dengan jumlah daging yang aku punya tapi ini ya teman2 :

Sop Iga Khas Makassar
by bunda_didi

Bahan Bahan :

500 gram iga

200 gram tetelan

1/2 kelapa, parut, sangrai hingga kering, haluskan dengan chopper hingga berminyak

Air 1500 ml

Pala 1/2 buah

Daun jeruk 2 lembar

Daun salam 2 lembar

Kayu manis 2 cm

1/2 sdk mkn kaldu sapi

Secukupnya garam, gula pasir

Bumbu Halus :

6 bawang merah

3 bawang putih

4 kemiri

1/2 sdk mkn ketumbar

1 sdk teh jintan

2 buah kluwak

Cara Membuat Sop Iga Khas Makassar

Rebus Iga dan tetelan

Tumis bumbu halus, masukkan tumisan bumbu ke kaldu rebusan iga

Masukkan kelapa sangrai, dan bumbu rempah lainnya

Masukkan kaldu sapi , garam, gula pasir sesuai selera,

Didihkan

Pindahkan ke panci slow cooker, masak 2 jam hingga meresap bumbunya

Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis, sambal..dengan ketupat arau lontong.

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar