Sambel kentang telur puyuh,pelengkap untuk Kempalo,bawang2an hanya diiris aja (saya tak paham knp,krn sy diajari begitu cara masaknya)
SAMBEL KENTANG TELUR PUYUH
by jennynovembria
Bahan Bahan
1 kg kentang,kupas kulitnya,potong kotak kecil,goreng hingga matang
50 buah telur puyuh,rebus,kupas lalu goreng
Garam & gula merah secukupnya
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
50 ml air
Bahan Bumbu
100 grm cabe merah keriting,dihaluskan
10 buah bawang merah,diiris2 tipis
10 siung bawang putih,diiris2 tipis
1 batang sereh,memarkan
Cara Memasaknya
Tumis bumbu berikut daun salam,daun jeruk & sereh dgn sedikit minyak hingga matang, lalu masukan 50ml air,beri garam & gula merah secukupnya,
Masukan telur puyuh goreng & kentang goreng,aduk hingga rata,masak kentang & telur puyuh hingga matang,koreksi rasa,
Sajikan.
Selamat mencoba
